Na zijn humaniora in Kortrijk studeerde hij geneeskunde aan de universiteit van Gent.
Aan deze instelling blijft hij ook verbonden na het voltooien van zijn opleiding.
Tijdens zijn studententijd was Yves praeses van de studentenvereniging
Gavergild (1971 en 1972) en ook Senior Seniorum van het SK Ghendt.
Hij richt in 1985 het Kinderkankerfonds op, het jaar dat hij aan het hoofd komt te staan
van de Kinderkankerafdeling van het Universitair Ziekenhuis te Gent.
In 1992 sticht hij het project KOESTER (Kinder Oncologische Eenheid voor Specifieke Thuiszorg En Rehabilitatie),
het thuiszorgproject voor kinderen met kanker.
Yves Benoit is als eerste hoogleraar in België benoemd in zijn specialisme ‘pediatrische hematologie-oncologie’.
Samen met Luk Gruwez is hij ereburger van de gemeente Deerlijk.
In 2013 werd hij tot Ridder geslagen in de Orde van 't Manneke uit de Mane. (een belangrijke West-Vlaamse eretitel)
In februari 2015 werd hij bekroond met de titel 'Strafste Gentenaar 2014' door stad Gent.
In december 2021 was er op de zender VTM-GO een eerbetoon aan Yves in het programma " Hoe zal ik het zeggen"
Kinderkankerfonds
